CHR · Cafés, Hôtels & Restaurants

Expert-comptable CHR · Pilotage de rentabilité, fiscalité, gestion sociale

 

Vous êtes restaurateur, hôtelier, gérant de bar ou de café ? Vous lancez votre établissement ou gérez déjà une activité bien en place ?

Chez A2Z, nous comprenons les enjeux spécifiques du secteur CHR (Cafés, Hôtels, Restaurants) : saisonnalité, marges, gestion des effectifs, réglementation stricte.

Démarrage : créer ou reprendre dans les règles de l’art

Nous vous accompagnons à chaque étape stratégique :

  • Business plan adapté pour convaincre les banques ou investisseurs
  • Choix du bon statut juridique et fiscal (SARL, SAS, EI…)
  • Formalités juridiques (acquisition fonds de commerce, franchise, bail commercial…) et fiscales (IS, TVA 10 %…) liées à la création ou la reprise

Au quotidien : vous libérer pour vous concentrer sur l’essentiel

Gérer un établissement CHR demande d’être sur tous les fronts.

Notre rôle : vous soulager des tâches comptables et administratives, tout en vous aidant à maîtriser votre rentabilité.

Nos solutions :

  • Plateforme connectée avec vos logiciels de caisse (ticket Z, suivi espèces, pourboires…)
  • Intégration automatique des flux bancaires, factures fournisseurs (Métro, France Boissons, Nespresso…), URSSAF
  • Suivi du panier moyen, du taux de marge et des coûts de revient plats/menu
  • Outils de prévision de trésorerie et gestion de la saisonnalité (tourisme, événements, équipe saisonnière…)

Respect de la réglementation sociale et fiscale

Nous assurons pour vous :

  • Bulletins de paie conformes (heures de nuit, heures sup, avantages en nature)
  • Suivi des obligations URSSAF, TVA, IS…
  • Étude et révision des contrats d’assurance : homme clé, multirisques, flotte…

Transmission : céder ou transmettre votre établissement en toute sécurité

Vous envisagez de vendre votre fonds de commerce, de partir à la retraite, ou de changer d’activité ?

Nous vous accompagnons pour :

  • Évaluer la valeur de votre entreprise ou de votre fonds
  • Préparer et optimiser la cession (régime fiscal, stratégie de transmission)
  • Structurer les investissements à venir, après cession